In april vergat ik af en toe beeldmateriaal te maken van wat ik als avondmaal maakte of opat. Jammer wel, maar gelukkig verorberde ik ook heel veel lekkere dingen waar ik wel een foto van maakte!

week 1
1 - gemarineerde zalm in rode biet & asperges, Zeebaarsfilet met preipuree en hollandaise saus, soepje van rode vruchten en sorbetijs (@ De Peerdestal)
4 - slaatje met olijven, zongedroogde tomaten, paprika en komkommer
5 - restjes salade
6 - spaghetti met scampi, courgette, tomaat en currykokossaus
7 - vegetarische burger met witlof
8 - barbecue!



week 2
9 - barbecue!
10 - rijst met gewokte paprika, courgette, wortel, edamameboontjes en erwten
11 - veggie burger met kipnuggets, gegrilde paprika en zoete aardappelfrietjes
12 - maïssoep met paprika, gegrilde pompoenpitten en feta
13 - salade geitenkaas
14 - dim sum & bami met groenten
15 - kriekskes met brood



week 3
16 - rode curry met kokos, kikkererwten, bonen, kip en rijst
17 - restjes curry
18 - linguini met gegrilde groenten, pesto en geitenkaas (@ Walrus)
19 - groentenburger met augurk, avocado, tomaat en een slaatje met spinazie en veldsla
20 - croque kaas en bloemkoolsoep
21 - pasta met courgette, paprika en tomaat-basilicumsaus (en veel mozzarella)
22 - croque kaas en een slaatje





week 4
23 - slaatje, kaasburger en ovenpatatjes
24 - restjes salade
29 - quinoa met gegrilde pompoen, noten, feta, pijpajuin en een yoghurtdressing (@ T.!)

Vrolijk Pasen! 40 Dagen Bloggen zit erop! Mijn papa is vandaag jarig! Ik ga vanavond lekker eten! En ik heb in maart ook kei lekker gegeten, de hele maand door eigenlijk. Omdat ik best wel fan ben van de maandmenuutjes, presenteer ik jullie vandaag welke avondmalen in maart allemaal in mijn maag belandden.

week 1
1 - groentenpizza
2 - wrap met guacamole, champignons en gewokte groenten
3 - pasta trofie met courgette, paprika, zoetzure tomaat, burrata en olijvenpoeder
4 - tofu met aardappels en erwtjes en peekes (boerenkost!)



week 2
5 - maïssoep met feta en naanbrood
6 - gevulde paprika en aubergine met vegetarisch gehakt en tomatensaus
7 - restjes gevulde groenten
8 - zelfgemaakte champignonburgers met zoete aardappelfrietjes (dikke vette winner!)
9 - ovenschotel met aardappels, paprikareepjes, erwten, aubergine, courgette (& kip voor het Vriendje)
10 - falafel met kroketjes!
11 - vegetarische enchilada's (recept ikbenirisniet)




week 3
12 - restjes vegetarische enchilada's
13 - ravioli met ricotta en spinazie & tomatensaus
14 - boterbonen, aardappels en gebakken zalm
15 - rijst met wokgroenten en vegetarische nuggets
16 - vegetarische enchilada @ Pick & Mex
17 - 100% Veggie Sushi combo
18 - vegetarische pad thai in May's



week 4
19 - groentenschotel met aardappel, pastinaak, courgette, paprika en spinazie
20 - broodjes met hummus/mosterdkaas, rucola en komkommer
21 - tomatenrisotto met spinazie, gegrilde groenten en mozzarella
22 - bloemkool/aardappels/vegetarische kipnuggets
23 - miso soep met edamameboontjes, paksoi, taugé en zwarte noodles
24 - vettige zaterdag: frietjes van de frituur met verse tartaarsaus en miniloempia's
25 - quiche met paprika, courgette en kruidenkaas



week 5
26 - restjes quiche
27 - wok met sojascheuten, paksoi, paprika en rijst
28 - zoete aardappelschotel met kikkererwten, spinazie, boterbonen en maïskolfjes<3 br="">

29 - restjes zoete aardappelschotel
30 - scampi diabolique met volkoren spaghetti
31 - pizza calzone bij Bellini

Geniet van uw Pasen & tot volgende week!